一進(jìn)入春天，草莓,、倫晚、枇杷、櫻桃,、楊梅、桃子,、李子,、西瓜、葡萄,、椪柑……你不讓我,，我不讓你，相繼爭(zhēng)“鮮”上市,，四季不落幕,。
當(dāng)軌道小火車的鳴笛聲穿過(guò)巴東柑橘林的晨霧，當(dāng)建始獼猴桃的藤蔓攀上智能棚架,，當(dāng)貢水白柚的清香飄向俄羅斯餐桌,，恩施州這個(gè)地處武陵山腹地的“湖北省重要的果盤(pán)子”,，正依托近70%的森林覆蓋率、200億立方米水資源,、全球最大硒礦帶的生態(tài)稟賦,，以“三帶兩線多片”產(chǎn)業(yè)布局書(shū)寫(xiě)“兩山”轉(zhuǎn)化和大食物觀新篇——截至2024年，全州園林水果面積89.56萬(wàn)畝,，位居全省第二,，全州水果產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值32億元。
自去年5月以來(lái),，本報(bào)記者先后踏訪州內(nèi)各大水果產(chǎn)區(qū),，探尋山區(qū)水果鏈?zhǔn)酵粐贰?/p>
50余種水果立體種植
長(zhǎng)江奪夔門而出，一路奔騰而下,，行至巴東巫峽口突然減速,，舒緩地繞著江北山巒畫(huà)出一個(gè)溫柔的“幾”字，形成了獨(dú)特的峽谷小氣候,，成就了坐落于此的我國(guó)柑橘的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)地——巴東縣,。
“噠—噠—噠—”金秋十月，在巴東縣官渡口鎮(zhèn)大坪村的柑橘種植基地,，漫山遍野的柑橘壓彎枝頭,。還未進(jìn)果園，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽(tīng)到軌道小火車的聲音,。頭頂上,，無(wú)人機(jī)載著一筐筐水果，嗡嗡作響,。
“村里主要種植倫晚,、椪柑、夏橙,、紐荷爾等品種,，共計(jì)3730畝。以前采摘全靠人力肩挑背扛,，人均一天最多采摘700公斤,。2020年安裝了單軌小火車后，日均采摘1500公斤,。去年,，我們又嘗試使用無(wú)人機(jī)采收,，既有效解決了柑橘采摘的運(yùn)輸勞力問(wèn)題，又提高了生產(chǎn)效率,?！痹摯妩h支部書(shū)記孔凡林介紹,。
巴東縣地形山高坡陡,，遙控牽引式單軌道山地果園運(yùn)輸機(jī)具有占地少、操控操作方便,、適應(yīng)坡度大,、安全性能高等特點(diǎn)，特別適合山地果園的運(yùn)輸,。為此,，2020年，大坪村安裝了單軌小火車,，現(xiàn)已建成軌道5000余米,。
巴東縣位于神秘的北緯30°黃金線上，屬于三峽庫(kù)區(qū)長(zhǎng)江柑橘帶,，擁有140余年種植歷史,。20世紀(jì)六七十年代，“官渡紅橘”曾作為“國(guó)宴佳品”走進(jìn)人民大會(huì)堂,。
巴東縣深耕傳統(tǒng)柑橘產(chǎn)業(yè),，積極引導(dǎo)果農(nóng)在海拔350米以下種植倫晚等晚熟品種，在350至500米種植椪柑,、紐荷爾等中熟品種,，在500米以上種植九月紅等早熟品種，初步形成春有倫晚,、夏有夏橙、秋有九月紅,、冬有紐荷爾的格局,，在實(shí)現(xiàn)“四季有鮮果”的同時(shí)避免了同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),。
截至目前,，巴東縣共計(jì)打造柑橘產(chǎn)業(yè)基地16萬(wàn)畝，年產(chǎn)量突破15萬(wàn)噸,，年產(chǎn)值近8億元,，連續(xù)兩年創(chuàng)成全國(guó)綠色食品（柑橘）原料基地,。
盛夏七月，建始縣業(yè)州鎮(zhèn)樂(lè)家壩村的“十里硒果長(zhǎng)廊”正上演著“水果嘉年華”,。
獼猴桃,、甜柿、陽(yáng)光玫瑰,、黑提,、紅提、蘋(píng)果桃,、脆紅李……叫得上名字的,、叫不上名字的水果琳瑯滿目，長(zhǎng)得正歡,，一排排果樹(shù)從村口一直往村里延伸。
果農(nóng)田子菊臉上的笑容比七月的陽(yáng)光更燦爛：“今年,，我把提子的套袋從紙袋換成了網(wǎng)袋,，果子更加清甜多汁，非常受歡迎,?！?/p>
粗略統(tǒng)計(jì)，在建始縣,，僅規(guī)模種植的水果品種就有近20種,，是名副其實(shí)的“水果之鄉(xiāng)”。
“涼城利川”的多巴胺水果季則從每年的四五月開(kāi)啟：紅的櫻桃,、黃的枇杷,、綠的李子……應(yīng)有盡有。
初夏時(shí)節(jié),，位于利川市南坪鄉(xiāng)營(yíng)上村的紅櫻谷車?yán)遄踊厝肆魅缈?，工人和游客正忙著采摘。果?shù)上,，深紅的車?yán)遄用苊茉言训財(cái)D在綠葉下,，讓人垂涎三尺。
“經(jīng)營(yíng)這個(gè)果園快10年了,，積攢了不少回頭客,。”遼寧人李寶勇來(lái)到妻子譚立鳳的老家發(fā)展車?yán)遄臃N植,，百余畝6個(gè)品種的無(wú)公害車?yán)遄庸?、味甜,，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
據(jù)悉,，經(jīng)過(guò)多年產(chǎn)業(yè)基地不斷發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整,，全州初步形成了“三帶兩線多片”的栽培格局，即巴東三峽庫(kù)區(qū)以甜橙和椪柑為主的柑橘帶,，清江流域以溫州蜜柑為主的柑橘帶,，酉水流域以柚類和溫州蜜柑為主的柑橘帶；沿恩黔高速分布的“恩黔砂梨線”,，沿國(guó)道318線分布的“利川砂梨線”,；建始、咸豐獼猴桃基地片,，建始關(guān)口葡萄基地片,，來(lái)鳳楊梅基地片和城郊時(shí)令水果片，其中“三帶兩線”栽培面積占全州水果總面積的80%以上,。
截至2024年底，全州園林水果面積89.56萬(wàn)畝,，產(chǎn)量39.17萬(wàn)噸,，種植面積位居全省第二，是全省第一大柚類產(chǎn)區(qū)和晚熟柑橘主產(chǎn)區(qū),。
從海拔66.8米到3005米,，全州8縣市用50余種特色水果編制“四季果籃”，讓“湖北省重要的果盤(pán)子”的貨架全年不空檔,。
22萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)水果生產(chǎn)基地
從1.6萬(wàn)畝銳減至千畝,，再到打造1.4萬(wàn)畝優(yōu)質(zhì)基地，建始獼猴桃的故事,，浸透了近20年的產(chǎn)業(yè)陣痛與重生,。
早在1980年前后，建始縣野生獼猴桃面積就達(dá)萬(wàn)余畝,，年產(chǎn)量約1500噸,。為更有效地利用這些資源，1982年,，原湖北省輕工業(yè)局下?lián)軐,？睿M(jìn)“海沃德”“金魁”“米良一號(hào)”等良種,，并成立中華獼猴桃研究所,，開(kāi)始野生獼猴桃的人工栽培研究與引種工作。2010年，原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對(duì)“建始獼猴桃”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),，大幅提升了建始獼猴桃的品牌知名度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
然而,，獼猴桃的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路并非一帆風(fēng)順,。
在人工種植過(guò)程中，許多品種并未能得到大規(guī)模發(fā)展,，主要原因是獼猴桃種植技術(shù)難度大,、病蟲(chóng)害防控復(fù)雜。2016年前后,，建始縣1.6萬(wàn)畝獼猴桃潰瘍病大爆發(fā),，致使其保有面積銳減至千余畝。
“建始的獼猴桃種植走了多年彎路,，栽了砍,、砍了栽，果農(nóng)都怕了,?！苯ㄊ伎h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長(zhǎng)劉輝波與獼猴桃打交道30余年，見(jiàn)證了獼猴桃由盛轉(zhuǎn)衰再到復(fù)蘇的全過(guò)程,。
經(jīng)歷痛擊后的農(nóng)業(yè)部門和果農(nóng)開(kāi)始覺(jué)醒：務(wù)必攻克病蟲(chóng)害,。
品種改良方面，湖北建香果業(yè)有限公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué),、省農(nóng)科院合作,，選育出“建香”獼猴桃新品種，該品種品質(zhì)好,、抗性強(qiáng),、成熟早、耐儲(chǔ)藏,，榮獲全國(guó)金獎(jiǎng),，成為建始獼猴桃的明星產(chǎn)品；州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、國(guó)家獼猴桃產(chǎn)業(yè)體系崗位科學(xué)家曾云流合作,，選育出“金塘1號(hào)”“金塘3號(hào)”兩個(gè)品種，經(jīng)過(guò)近十年的研究和觀察,，發(fā)現(xiàn)這兩種品種高耐潰瘍病,，是公認(rèn)的世界級(jí)品質(zhì)，并拿到了植物新品種保護(hù)權(quán)。
同時(shí),，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授蔡禮鴻為首席的專家組團(tuán)攻關(guān),，編印了《獼猴桃實(shí)用栽培技術(shù)》，制訂了《建始縣獼猴桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)》,，確立優(yōu)選品種,、規(guī)范建園、平衡施肥等十大栽培技術(shù),，進(jìn)一步規(guī)范建始縣獼猴桃種植技術(shù),。
此外，建始縣還積極推動(dòng)果園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè),，通過(guò)老園改造和新基地建設(shè),，提高標(biāo)準(zhǔn)化種植覆蓋率，實(shí)現(xiàn)了從8月到次年2月的早中晚熟全覆蓋品種格局,，大大滿足了消費(fèi)者的需求,。
截至目前，建始縣已建成獼猴桃基地30余個(gè),，面積1.4萬(wàn)畝左右,。
“從1.6萬(wàn)畝到僅剩千余畝再到如今的近1.4萬(wàn)畝，產(chǎn)業(yè)曲線上的每個(gè)拐點(diǎn),，都見(jiàn)證了建始獼猴桃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重大抉擇,，才成就了而今的全省獼猴桃優(yōu)勢(shì)區(qū)的中心區(qū)?！敝蒉r(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技推廣站副站長(zhǎng),、農(nóng)藝師張雅娟是一名獼猴桃產(chǎn)業(yè)專家，也是“金塘”系列的品種權(quán)擁有者之一,。
與建始獼猴桃擁有相似經(jīng)歷的,，還有宣恩縣的貢水白柚。
宣恩縣李家河鎮(zhèn)波螺河村,，一顆300余年的“白柚母樹(shù)”迎風(fēng)而立,，華蓋亭亭，果實(shí)累累,。
從一棵母樹(shù),，到一片果林，貢水白柚曾是聚光燈下的“明星產(chǎn)品”,，因其獨(dú)特的風(fēng)味,、較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值獲評(píng)“湖北特色果品”“湖北省優(yōu)質(zhì)果品”“全國(guó)柚類鑒評(píng)金杯獎(jiǎng)”，成為當(dāng)仁不讓的“中國(guó)四大名柚”之一,，也是全州為數(shù)不多的幾個(gè)本地選優(yōu)果品,。
然而好景不長(zhǎng)。受品種退化,、土壤板結(jié),、病蟲(chóng)害等因素的影響，貢水白柚面臨考驗(yàn)：果肉干硬,，果皮太厚,，口感酸苦，甚至被網(wǎng)友戲稱為“蒜瓣白柚”,。
眾聲喧嘩中，宣恩縣委,、縣政府開(kāi)始反思：必須舉全縣之力重振貢水白柚,。
與省柑橘產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)紫瘜＜覄⒗^紅合作，通過(guò)測(cè)土配方施肥,、增施腐熟羊糞肥,，柚子可溶性固形物提高了1.5%，有效提升了貢水白柚的口感和品質(zhì),；邀請(qǐng)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授郭文武提供技術(shù)指導(dǎo),，選擇優(yōu)良品種與貢水白柚進(jìn)行雜交育種；組織湖北宣恩貢水白柚研究院與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授伊華林,、柴利軍團(tuán)隊(duì)合作,，在李家河鎮(zhèn)貢水白柚基地開(kāi)展貢水白柚異花授粉、基因測(cè)定,、“赤霉素+蕓苔素內(nèi)酯處理”等試驗(yàn),，填補(bǔ)了貢水白柚基礎(chǔ)理論空白；公開(kāi)征求《宣恩縣支持貢水白柚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展八條措施暨獎(jiǎng)補(bǔ)驗(yàn)收實(shí)施細(xì)則》（征求意見(jiàn)稿）修改意見(jiàn)……一系列措施密集推進(jìn),。
而今,，貢水白柚已成為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。全縣14萬(wàn)余畝貢水白柚覆蓋8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)82個(gè)村,，涉及農(nóng)戶8.4萬(wàn)人,，年產(chǎn)量9萬(wàn)噸，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全國(guó)各地及俄羅斯,、日本等國(guó)家,，年產(chǎn)值3億余元。
貢水白柚,、建始獼猴桃的故事,，是我州主動(dòng)謀變，打造優(yōu)質(zhì)水果產(chǎn)業(yè)的生動(dòng)投影,。
截至2024年底,，全州有貢水白柚、黃坪黃金梨2個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，巴東椪柑,、建始獼猴桃,、關(guān)口葡萄3個(gè)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品；宣恩縣李家河（貢水白柚）,、建始縣花坪（關(guān)口葡萄）進(jìn)入首批國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鎮(zhèn)名單,；成功續(xù)創(chuàng)全國(guó)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品基地（貢水白柚）1個(gè)、全國(guó)綠色食品原料（柑橘）標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地1個(gè),；建成湖北省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品（水果）生產(chǎn)基地22萬(wàn)畝,。
年產(chǎn)值破30億元
果賤傷農(nóng),。如何提高水果的溢價(jià)空間？政府帶領(lǐng)果農(nóng)和企業(yè),，落子鏈?zhǔn)桨l(fā)展,。
三四月的武陵山特色園藝作物良種繁育中心的苗圃里格外熱鬧：櫻花、桃花,、梨花等競(jìng)相吐露著芬芳,，這是目前全州唯一一個(gè)特色園藝作物良種繁育中心。
“身份”的不平凡預(yù)示著生長(zhǎng)在里面的植物也不平凡：柑橘是最新品種——無(wú)籽椪柑,、柿子是“柿中極品”——太秋甜柿,、獼猴桃是“抗病之王”——金塘1號(hào)、金塘3號(hào)……
產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，種子是“芯片”,。
2017年，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)與建始縣人民政府共建武陵山特色園藝作物良種繁育中心,，旨在通過(guò)科技創(chuàng)新,、農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、改良土壤結(jié)構(gòu)和優(yōu)質(zhì)良種培育等措施,，幫助果農(nóng)種上“省心果”“致富果”,。2021年11月，該中心入選《全國(guó)農(nóng)村創(chuàng)業(yè)園區(qū)（基地）目錄（2021）》,。
“所有的新品種,、新技術(shù)，我們都會(huì)在良繁中心進(jìn)行嚴(yán)格試驗(yàn),，成功之后再在全縣及其他地區(qū)推廣種植,。”建始縣林業(yè)局工程師,、武陵山特色園藝作物良種繁育中心項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人李登朝自2018年扎根這里,，在他看來(lái),，這種小規(guī)模的試錯(cuò)或試對(duì)模式能有效避免行政決策沖動(dòng)，減少資源,、資金的浪費(fèi),。
而今，從苗圃走出去的陽(yáng)光玫瑰（葡萄）,、陽(yáng)豐甜柿,、蘋(píng)果桃等品種和避雨栽培等技術(shù)早已成為當(dāng)?shù)啬酥廖淞晟降貐^(qū)鄉(xiāng)村振興的重要力量。
上游的品種完成了科學(xué)選擇,，產(chǎn)業(yè)鏈中游的種植環(huán)節(jié)才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的效益提升,。
每年,，位于建始縣長(zhǎng)梁鎮(zhèn)白云村二組的六月雪梨園的熱鬧會(huì)從3月持續(xù)到8月，前來(lái)賞花,、參觀、采摘的游客絡(luò)繹不絕,。
作為全州“第一個(gè)吃螃蟹的人”,，梨園園主潘賢成從2001年開(kāi)始種植六月雪梨。為摸清其中的門道,，他訂閱了《中國(guó)南方果樹(shù)》《中國(guó)柑橘》《長(zhǎng)江蔬菜》等報(bào)刊,，并與省農(nóng)科院、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蔡禮鴻教授專家團(tuán)隊(duì)合作,，推廣梨“雙臂順行式”棚架模式,、水肥一體化技術(shù)等。而今,，他的梨園成了華中農(nóng)業(yè)大學(xué)博士生實(shí)踐基地,、省農(nóng)科院新成果試驗(yàn)示范基地、產(chǎn)業(yè)發(fā)展志愿服務(wù)隊(duì)研學(xué)點(diǎn),。
在潘賢成的帶領(lǐng)下和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授,、良繁中心專家的指導(dǎo)下，全縣大力發(fā)展六月雪梨,，現(xiàn)有種植面積8000余畝,，年產(chǎn)40萬(wàn)公斤，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)采摘,、電商,、“832平臺(tái)”等渠道暢銷全國(guó)各地，畝均年收入3萬(wàn)元,。
果品品質(zhì)好了,，鏈條下游才能實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺,。
11月，貢水白柚進(jìn)入收獲高峰期,，宣恩縣空氣中處處彌漫著柚子的清香,。
在宣恩縣富源農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的全自動(dòng)生產(chǎn)線上，柚子正經(jīng)歷華麗蛻變：60%的鮮果經(jīng)清洗選級(jí)后發(fā)往全國(guó)各地,，30%做成輕柚汁,，10%制成蜂蜜柚子茶，果渣則變成有機(jī)肥,。
作為宣恩縣最大的兩家大型柚子深加工企業(yè)之一,，每年大約有400噸蜂蜜柚子茶,、5000噸輕柚汁從這里運(yùn)出。目前,，該公司還在研制柚子餅,、柚皮糖等新品。
與富源公司加工成品果不同,，宣恩縣紹榮農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司則把目光聚焦在柚子青果,。
分選、清洗,、裁切,、烘干、包裝……2024年7月,，在該公司的小柚果加工生產(chǎn)車間內(nèi),，這些曾被丟棄的疏果，經(jīng)過(guò)72小時(shí)加工,，變身每噸價(jià)值2萬(wàn)元的柚苷原料,。
每年4月至8月是柚子生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期，為保證品質(zhì),，柚農(nóng)會(huì)進(jìn)行疏果,。疏掉的小果如何處理，成了柚農(nóng)的煩心事,。
“我們要讓每顆柚子都能完成從枝頭到舌頭的增值之旅,。”該公司負(fù)責(zé)人譚邵榮說(shuō),。為此,，公司投資100萬(wàn)元建成貢水白柚幼果、殘次果加工生產(chǎn)線,，年收購(gòu)疏果約50萬(wàn)公斤,，為柚農(nóng)增收100余萬(wàn)元,。
“賣鮮果，柚子的均價(jià)僅1元/斤,；放上生產(chǎn)流水線,，柚子身價(jià)倍增，不僅大大提高了資源利用效率和產(chǎn)品附加值,，延伸產(chǎn)業(yè)鏈,，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，更能緩解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn),，穩(wěn)定收入來(lái)源,，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)?！毙骺h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局總農(nóng)藝師冉茂權(quán)與農(nóng)業(yè)打交道已有35年,，是貢水白柚全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的重要見(jiàn)證者和參與者。
從生產(chǎn)線上“跳出”的鮮果,、蜂蜜柚子茶,、雙柚汁、柚子酒,、小橘紅,、柚粉、柚皮糖,、獼猴桃酒,、楊梅酒等則通過(guò)直播帶貨,、“832平臺(tái)”等渠道,，由運(yùn)輸觸角直達(dá)村莊的農(nóng)村寄遞物流體系運(yùn)往全國(guó)各地。
數(shù)據(jù)顯示,，全州現(xiàn)有水果生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)69家,，其中規(guī)上企業(yè)2家、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)2家,、省高新技術(shù)企業(yè)2家,、省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體2家、科技小院1家,、州級(jí)龍頭企業(yè)16家,、加工企業(yè)12家；專業(yè)合作社390家,、家庭農(nóng)場(chǎng)192家,；果品加工生產(chǎn)線18條，加工產(chǎn)品以蜂蜜柚子茶,、柚子酒,、雙柚汁,、柚粉、柚白皮脆,、小橘紅,、獼猴桃酒、楊梅酒,、黃桃罐頭等為主,，全州水果年綜合產(chǎn)值約32億元。
當(dāng)晨霧再次漫過(guò)武陵山巔,，恩施的果農(nóng)們已在海拔梯度與科技創(chuàng)新的坐標(biāo)系中,，找到了“綠水青山”向“金山銀山”的轉(zhuǎn)化公式，正用生態(tài)與智慧的雙重饋贈(zèng),，繼續(xù)解構(gòu)山區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展密碼,。
