2月26日,，京山綠林山山地馬拉松賽,，在綠林山風(fēng)景區(qū)舉行。為保障馬拉松參賽選手和工作人員飲食安全,，連日來(lái),，市市場(chǎng)監(jiān)管局通過(guò)開(kāi)展集鎮(zhèn)食品安全專項(xiàng)整治,、駐點(diǎn)全程監(jiān)管，有力保障了馬拉松賽事期間食品安全,。
提前介入,，多維度謀劃安全保障,。市市場(chǎng)監(jiān)管局根據(jù)賽事人員就餐特點(diǎn)，制定了食品安全保障工作方案,，成立了賽事食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確了工作目標(biāo)、任務(wù)要求及相關(guān)職責(zé),。賽前對(duì)供餐單位開(kāi)展全面評(píng)估,，督促指導(dǎo)供餐單位全面排查食品安全隱患，并整改到位,。同時(shí),，簽訂《重大活動(dòng)供餐單位食品安全要求告知書(shū)》《重大活動(dòng)餐飲食品安全責(zé)任書(shū)》，明確供餐期間食品安全要求和主體責(zé)任,。
駐點(diǎn)監(jiān)管,，全環(huán)節(jié)檢查監(jiān)管到位。市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)供餐單位大洪山旅游開(kāi)發(fā)公司進(jìn)行全過(guò)程,、全環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查,，包括食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品粗加工,、加工環(huán)境,、加工程序、餐飲具清洗消毒,、食品添加劑使用,、備餐與供餐時(shí)間、食品中心溫度,、食品留樣等,。對(duì)食品原料開(kāi)展快檢，確保賽事期間食品安全,。
（嚴(yán)格檢查所有供應(yīng)食品）
廣泛宣傳,，事前防范增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)。市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)綠林集鎮(zhèn)以及綠林山景區(qū),、比賽沿途各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，同時(shí)向經(jīng)營(yíng)戶宣傳活動(dòng)的重要意義，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)戶的責(zé)任意識(shí),，保障比賽期間食品安全,。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)檢查人員60余人次,，檢查定點(diǎn)接待酒店1家,，開(kāi)展快檢45批次，檢查集鎮(zhèn)各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)店125家，排查食品安全隱患3處,，并已全部整改到位,，圓滿完成了賽事期間食品安全保障工作。（李新平 殷啟文）
