近日,，筆者從市市場監(jiān)管局獲悉,，截止3月底，我市部分企業(yè),、學(xué)校,、幼兒園食堂及大中型餐飲店等百余家餐飲單位已經(jīng)完成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)安裝并上線運行，實現(xiàn)了對食品安全的實時動態(tài)監(jiān)管,。
實施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,，有助于提升食品安全智慧監(jiān)管能力,，在原智慧食安陽光監(jiān)管云平臺基礎(chǔ)上，構(gòu)建全市食品安全智慧監(jiān)管中心,，監(jiān)管服務(wù)能力提檔升級,，全面進(jìn)入智能監(jiān)管時代。通過點擊監(jiān)控平臺上餐飲場所名稱,，可以對選定單位操作間,、食品儲物間等重點場所，對操作人員穿戴規(guī)范和食品加工全過程進(jìn)行實時監(jiān)控,，平臺AI對違規(guī)行為實施智能抓拍,、記錄，及時消除食品安全隱患,，確保廣大人民群眾的飲食安全,。
智慧監(jiān)管平臺的建立，將過去的“事后處罰”變成了如今的“事前警示”,，推進(jìn)了全市優(yōu)化營商環(huán)境建設(shè),，同時也促進(jìn)了傳統(tǒng)執(zhí)法思維的轉(zhuǎn)變，是柔性執(zhí)法,、審慎執(zhí)法的具體表現(xiàn),，為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了良好的市場監(jiān)管基礎(chǔ)環(huán)境。
下一步,，市市場監(jiān)督管理局將以“政府引導(dǎo)、企業(yè)主動,、社會參與,、市場運作”方式，持續(xù)推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程提質(zhì)擴(kuò)面,，使其向深層次,、廣維度發(fā)展，持續(xù)推進(jìn)食品安全兩個責(zé)任落實,，提升餐飲服務(wù)單位的食品安全保障水平,。
（朱顏勇）
