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市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力保障集體用餐食品安全
來(lái)源:京山市融媒體中心   作者:王浩萌   發(fā)布時(shí)間:2024-04-16    【字體: 】      

4月12日至14日,,京山輕機(jī)舉辦2024年新產(chǎn)品展示會(huì),。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局多措并舉,,構(gòu)建“三網(wǎng)”保障格局,,全面加強(qiáng)食品安全保障力量,,全力保障輕機(jī)新產(chǎn)品展示會(huì)期間的集體用餐食品安全,。

該局成立了食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組,,調(diào)動(dòng)保障人員專人專職,、專班專任,、多點(diǎn)保障,,設(shè)立食品快檢專班、食品應(yīng)急處置專班和6個(gè)酒店駐點(diǎn)分隊(duì),,以精細(xì)編排的人員架構(gòu)鞏固食品安全監(jiān)管力量,,健全完善的保障網(wǎng)絡(luò)。

依托數(shù)字網(wǎng)絡(luò)和“智慧監(jiān)管一張網(wǎng)”平臺(tái),,實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)信息共享,,市市場(chǎng)監(jiān)管局切實(shí)做到了突發(fā)事件及時(shí)匯報(bào),打通了聯(lián)結(jié)活動(dòng)接待單位,、駐點(diǎn)保障人員,、會(huì)務(wù)組的靈通“信息網(wǎng)”。

市市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)食品采購(gòu),、食品庫(kù)房,、從業(yè)人員健康狀況、加工環(huán)境,、加工程序,、冷拼菜制作、餐具清洗消毒,、備餐與供餐時(shí)間,、食品中心溫度、食品留樣等內(nèi)容進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管,,督促集中用餐單位食堂強(qiáng)化以主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé),,食品安全總監(jiān),、食品安全員分級(jí)負(fù)責(zé)的責(zé)任體系,和駐點(diǎn)保障人員一同形成滴水不漏的食品安全保障體系,,極力避免短板效應(yīng),,以多端合力部署,夯實(shí)牢固的“監(jiān)管網(wǎng)”,。

下一步,,該局將繼續(xù)強(qiáng)化、鞏固,、優(yōu)化“三網(wǎng)”保障格局,,加大集體聚餐活動(dòng)食品安全監(jiān)督檢查力度,以健全有效的食品安全保障體系創(chuàng)造一個(gè)安全健康的集體用餐環(huán)境,。(王浩萌)

  

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