7月23日,，為確保即將舉辦的“英才相聚·筑夢(mèng)京山”碩博人才交友聯(lián)誼活動(dòng)的順利進(jìn)行,，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局孫橋所提前部署，對(duì)本次供餐單位的后廚進(jìn)行快檢評(píng)估,，充分發(fā)揮食品快檢“前哨”優(yōu)勢(shì),，為活動(dòng)期間的飲食安全保駕護(hù)航。
孫橋所執(zhí)法人員深入供餐單位后廚,，重點(diǎn)檢查了廚房環(huán)境的清潔度,、餐飲具的消毒情況、食品原料的進(jìn)貨渠道與儲(chǔ)存方式,，以及食品加工操作的規(guī)范性,。在檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員隨機(jī)抽取了黃瓜,、胡蘿卜,、茄子、青椒等多種蔬菜,，以及餐飲具作為樣品,，使用食品快檢設(shè)備對(duì)樣品進(jìn)行了農(nóng)藥殘留和潔凈度的現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，并在第一時(shí)間向經(jīng)營(yíng)者反饋檢測(cè)結(jié)果,，進(jìn)一步增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí),，促使其持續(xù)保持良好的食品安全管理狀態(tài)。
孫橋所負(fù)責(zé)人表示：“食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，我們始終將其視為工作的重中之重,。通過(guò)這次全面的食品安全檢查和快速檢測(cè)，我們希望能有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生,，為‘英才相聚 筑夢(mèng)京山’活動(dòng)的成功舉辦保駕護(hù)航,。”
（萬(wàn)嚴(yán)婷）
