連日來，市直屬機(jī)關(guān)幼兒園圍繞食品安全開展一系列活動,，切實(shí)把好幼兒園食品安全關(guān),，規(guī)范幼兒園食堂管理，提高幼兒園食材供貨商的安全和責(zé)任意識,，保障廣大幼兒身體健康,。
該園舉行食堂從業(yè)人員系列安全知識培訓(xùn)，對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識,、設(shè)施設(shè)備的使用和安全用氣的集中培訓(xùn),，學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》《膳食營養(yǎng)、科學(xué)配餐》,，并進(jìn)行設(shè)施設(shè)備使用和安全用氣的實(shí)操培訓(xùn),。相關(guān)負(fù)責(zé)人從工作規(guī)范、工作流程,、消毒管理,、留樣管理等方面進(jìn)行了詳細(xì)講解，叮囑食堂工作人員思想高度重視,、操作規(guī)范有序,、嚴(yán)格入庫關(guān)口、及時(shí)檢修設(shè)備,、分工配合默契,，要始終肩負(fù)責(zé)任，為幼兒食品安全筑牢生命防護(hù)墻,。
此外,，該園還嚴(yán)格食堂供貨商安全管理。秉承公平公正公開原則,，8月15日,，市直屬機(jī)關(guān)幼兒園面向社會對食堂原材料采購供貨商進(jìn)行公開招標(biāo)。8月20日,，該園黨支部成員對投標(biāo)的27家供貨商進(jìn)行資料審核,、綜合評分，確定了大宗食品原材料采購供貨商,，并進(jìn)行公示,。8月27日上午,，供貨商與該園達(dá)成一致意見，鄭重承諾：將嚴(yán)格遵守相關(guān)規(guī)章制度,，明確自身責(zé)任,，加強(qiáng)對食品安全的監(jiān)管，保證供應(yīng)的食材新鮮,、安全,、衛(wèi)生，保質(zhì)保量做好食品供應(yīng),，嚴(yán)格遵守供貨協(xié)議中的各項(xiàng)條款,，并簽訂了《食堂供貨商供貨安全承諾書》。
此次食品安全系列活動,，極大增強(qiáng)了供貨商與食堂從業(yè)人員的安全意識,，切實(shí)做到了食品安全從源頭抓起。該園將繼續(xù)高標(biāo)準(zhǔn),、嚴(yán)要求,，加強(qiáng)飲食日常監(jiān)督管理，注重幼兒的膳食營養(yǎng),，讓每一個(gè)孩子在幼兒園吃得安心,、吃得營養(yǎng)、吃得美味,，為孩子的健康成長把好第一關(guān),，筑牢食品安全防線，守護(hù)“舌尖上的安全”,。（李家云）
