“剛出鍋的宋河麻糖,！大家快來買呀,！”新關(guān)將至，宋河的大街小巷又響起了麻糖的叫賣聲,，空氣中香甜的氣味吸引著路過的行人,。
每到臘月，麻糖店老板江錫九就忙碌了起來,，每天早上六點他就站在店門前開始炒麻糖,，從熬糖、炒米到攪拌,、壓成型,、切塊，每一步他都一絲不茍,。作為荊門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，宋河麻糖好吃的精髓，就在于火候的掌握和時間的拿捏,，這些全看“手藝人”的經(jīng)驗判斷,。臨近春節(jié),，天氣越來越冷，購買麻糖的人也越來越多,，江錫九說：“我們每天炒30多鍋麻糖,，從早忙到晚，都不夠賣,?！?/span>
江錫九的店里麻糖、白果,、麻葉,、麻果等特色產(chǎn)品都廣受好評，“這里的麻糖好吃,，我們年年都在這里買,！”顧客吳女士指著店里的招牌，熱情地推薦,。
除了傳統(tǒng)技藝帶來的好味道,，與時俱進的銷售方式，也讓宋河麻糖被更多人熟知,。“我們主要是門店銷售,，還有很多外地做生意的來我們這里進貨，還有就是一些老鄉(xiāng)在外地不能回來,，我們可以通過快遞寄給他們,。”江錫九的女婿劉慶介紹道,。
既能拓展銷路,、打響宋河麻糖品牌，又能讓老鄉(xiāng)們嘗到正宗的家鄉(xiāng)味道,，這樣的生意讓江錫九樂開了花,。除了自己制作麻糖之外，江錫久還向集鎮(zhèn)其他經(jīng)營戶供應(yīng)原材料,。江錫久制作的宋河麻糖,，已在京山、應(yīng)城和武漢等地的大型超市上架,。
江錫久介紹,，目前，宋河鎮(zhèn)經(jīng)營麻糖的店面有六七家,，從業(yè)人員近30人,。近年來，宋河鎮(zhèn)大力支持宋河麻糖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，積極幫助他申報荊門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),；每年動員組織宋河麻糖經(jīng)營戶,，參加京山市“年貨節(jié)”，拓展銷售渠道,。宋河麻糖的發(fā)展越來越好,，讓江錫久和宋河麻糖其他經(jīng)營戶的心里比麻糖還甜。（全媒體記者 劉虹 沈可云 龔星月 實習(xí)記者 包海月）
