“剛出鍋的宋河麻糖！大家快來(lái)買呀,！”新關(guān)將至,，宋河的大街小巷又響起了麻糖的叫賣聲,，空氣中香甜的氣味吸引著路過(guò)的行人,。
每到臘月,，麻糖店老板江錫九就忙碌了起來(lái),，每天早上六點(diǎn)他就站在店門前開(kāi)始炒麻糖,，從熬糖、炒米到攪拌、壓成型,、切塊,，每一步他都一絲不茍。作為荊門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),，宋河麻糖好吃的精髓，就在于火候的掌握和時(shí)間的拿捏,，這些全看“手藝人”的經(jīng)驗(yàn)判斷,。臨近春節(jié)，天氣越來(lái)越冷,，購(gòu)買麻糖的人也越來(lái)越多,，江錫九說(shuō)：“我們每天炒30多鍋麻糖，從早忙到晚,，都不夠賣,。”
江錫九的店里麻糖,、白果,、麻葉、麻果等特色產(chǎn)品都廣受好評(píng),，“這里的麻糖好吃,，我們年年都在這里買！”顧客吳女士指著店里的招牌,，熱情地推薦,。
除了傳統(tǒng)技藝帶來(lái)的好味道，與時(shí)俱進(jìn)的銷售方式,，也讓宋河麻糖被更多人熟知,。“我們主要是門店銷售，還有很多外地做生意的來(lái)我們這里進(jìn)貨,，還有就是一些老鄉(xiāng)在外地不能回來(lái),，我們可以通過(guò)快遞寄給他們?！苯a九的女婿劉慶介紹道,。
既能拓展銷路、打響宋河麻糖品牌,，又能讓老鄉(xiāng)們嘗到正宗的家鄉(xiāng)味道,，這樣的生意讓江錫九樂(lè)開(kāi)了花。除了自己制作麻糖之外,，江錫久還向集鎮(zhèn)其他經(jīng)營(yíng)戶供應(yīng)原材料,。江錫久制作的宋河麻糖，已在京山,、應(yīng)城和武漢等地的大型超市上架,。
江錫久介紹,，目前，宋河鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)麻糖的店面有六七家,，從業(yè)人員近30人,。近年來(lái)，宋河鎮(zhèn)大力支持宋河麻糖的產(chǎn)業(yè)發(fā)展,，積極幫助他申報(bào)荊門市非物質(zhì)文化遺產(chǎn),；每年動(dòng)員組織宋河麻糖經(jīng)營(yíng)戶，參加京山市“年貨節(jié)”,，拓展銷售渠道,。宋河麻糖的發(fā)展越來(lái)越好，讓江錫久和宋河麻糖其他經(jīng)營(yíng)戶的心里比麻糖還甜,。（全媒體記者 劉虹 沈可云 龔星月 實(shí)習(xí)記者 包海月）
