近日,，三陽鎮(zhèn)大力實施推進(jìn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程,，著力提升全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量水平，開啟食品安全監(jiān)管新模式,，保障廣大消費者的食品安全權(quán)益,。
據(jù)悉,，此模式以學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂,、餐飲商鋪等為重點,，分類實施、逐步推廣,，通過“攝像頭+透明廚房”,，實現(xiàn)傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變,，推動監(jiān)管業(yè)務(wù)向數(shù)字化,、網(wǎng)絡(luò)化和智能化全面轉(zhuǎn)型。
在推進(jìn)工作中,，三陽鎮(zhèn)通過線上線下多種途徑,，向餐飲經(jīng)營者和群眾開展廣泛宣傳，推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工作規(guī)范有序開展,。引導(dǎo)相關(guān)餐飲單位按照相關(guān)要求,，優(yōu)化場所布局、配備硬件設(shè)施,，向“明廚亮灶”要求靠攏,，實現(xiàn)“準(zhǔn)入+引導(dǎo)、創(chuàng)建,、完善”一步到位的效果,。
“‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’工作的開展，使后廚可視,、可感,、可知，有效解決了餐飲服務(wù)經(jīng)營者不按規(guī)范操作和后廚臟,、亂,、差等問題，讓消費者吃得更放心了,，也為食品安全工作提供了有力保障,。”三陽鎮(zhèn)市場監(jiān)管所所長鄢培元在檢查中說道,。
截至目前,，三陽鎮(zhèn)已率先在15家餐飲單位推進(jìn)落實“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程。下一步,，三陽鎮(zhèn)將繼續(xù)借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù),，不斷創(chuàng)新和完善食品安全監(jiān)管模式，守護(hù)居民舌尖上的安全,。（魯逸晗 梅亮）
