5月25日,，紺弩小學在四樓會議室召開食堂員工安全培訓會議,，進一步規(guī)范食堂管理工作,，消除校園食品安全隱患,。
會上,，京山市學校后勤管理中心負責人給食堂員工進行了食品安全培訓,。從培訓的意義和目的,、工作的場所,、風險來源和危險因素,、從業(yè)人員管理規(guī)范,、食堂管理操作規(guī)范以及安全使用燃氣等六個方面進行了講解。用鮮活的案例警示“安全重要泰山,，防范勝于未然”,，與員工進行互動，讓員工加深了對操作規(guī)程的理解，重申了食品安全生產(chǎn)的原則,、制度,、職責、措施等,。從采購與運輸,、入庫與存放、原料加工,、烹飪與保鮮,、備餐與配送、洗刷與消毒,、環(huán)境衛(wèi)生等方面詳細解讀了食品安全生產(chǎn)流程,。
學校負責人要求員工明確職責、出色完成工作,；嚴守操作規(guī)程,、注重各個環(huán)節(jié)；熱心服務(wù),、穿戴規(guī)范,；時刻注意食堂衛(wèi)生和食品衛(wèi)生。
“民以食為天,、食以安為先”,，紺弩小學今后將堅持食品安全工作常抓不懈，不斷創(chuàng)新工作思路,，重視并抓好食品安全和學生營養(yǎng)改善工作,，加強學生進餐管理、營養(yǎng)膳食指導,，加強從業(yè)人員專業(yè)知識和操作技能的培訓,，讓學生在校吃的健康、吃得營養(yǎng),。（付愛華）
